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新式凍肉店出售素食(🏽)、方便包，適(🕋)合注重健康與生活效率的新世代。傳統(🛤)凍肉店亦不乏支持者，也有二十出頭的後生仔加入，為何願意走進街市打工？阿譚偕拍(🙍)檔(💆)一見「牛肉(🚉)大(🏐)王」雄哥，了解(🎫)經營新鮮牛肉檔要花的龐大心機。騸牯牛從溫體狀態，到脂(🔩)肪平均(📯)、肉質腍滑，過程(💱)嚴謹。鮮牛肉要按紋理人手逆切，雄哥和兒子推介刁鑽(🙉)的牛(⛓)肉部位，讓主持們品嚐全牛火鍋(⛳)。正峰、頌鵬亦走訪近年(🧟)創業的(🤖)水果檔主，並介紹(❕)不少街市推行的食物與(🚗)廚餘回收計(➡)劃。
