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新式凍肉店出售素(📒)食、(🐌)方(🍩)便(🔼)包，適合注(🕟)重健康與生活效率的新世代。傳統凍肉店亦(🏴)不乏支持(💤)者，也有二十出頭的(❣)後生仔加入，為何願意走進街市打工？阿譚偕拍檔一見(🔲)「牛肉大王」雄哥，了解經(🥞)營(🗑)新鮮牛肉檔要花的龐大心機。騸牯牛從溫體狀態，到脂(🔩)肪平均、肉質腍(😞)滑(🖲)，過程嚴謹。鮮牛肉要按紋理人(📙)手逆切，雄哥和兒子推介刁鑽的牛肉部位，讓主持們品嚐全(🚻)牛火鍋。正峰、頌鵬亦走訪近(🐀)年創業的水果檔主，並介紹不少街市推行的食物與廚(🐾)餘回收計(➡)劃。
