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新式凍肉店出售素食、方便包，適合注重健康(🔱)與生(🤢)活效率的新世代。傳(🐉)統凍肉店亦不乏支(🥩)持者，也有二十出頭的後(🌗)生仔(♑)加入，為何願意走進街市打工？阿譚偕拍(🙍)檔一見「牛肉大王」雄哥，了解經營新鮮(🍮)牛肉(🙁)檔要花的龐大(🥀)心機。騸牯牛從溫體狀態(📎)，到脂肪平均、肉質腍滑，過程嚴(🦗)謹。鮮牛肉(🥎)要按紋(🗞)理人手逆(✋)切，雄(🙌)哥和兒子推介刁鑽的牛肉部位，讓主持(🤷)們品(🧤)嚐全牛火鍋。正峰、頌鵬亦走訪近年創業的水果檔主，並介紹不少街市(🏉)推行的食物與廚餘回收計劃。
