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顾(🔨)名思义《上食堂》就是传授大家关于美食种种学问的课堂。不管(🆖)是美食的各种做法、吃法还是独门卖法，节目将一一告(📼)诉大家！ 每一(🎡)集节目(👁)集中介绍一道亚洲著名的美食或食材，如香港的点心和(🖍)鹅(🚑)食，日本的和牛(🤷)和咖喱，韩国的泡菜和药(🌚)膳和台(🛑)湾的蚵仔和肉圆。节目让观众(🥔)大快朵颐之(🔝)际，也深入(🤠)了解这些美食背后各(⛓)个幕后英雄是如何(👃)让眼前的美食发扬光大。除了介绍各个(🧟)厨师、馆子是如何使出十八(💝)般武艺烹(🥊)煮美食外，节目(🦇)也会将镜头转向养殖(👪)场、捕捞过程及相关行业，让观(🏒)众更全面和深入的(🔍)了解，这些美食(💏)的过去、现在甚至将来！
