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顾名思义《上食堂》就是传授大家(🕋)关于美食(🛍)种种学问的课堂。不管是美食的各种做法、吃法还是独门(🌫)卖法，节目将一一告诉大家！ 每一(🎡)集节目集中介绍一道(🛹)亚洲著名的美食或食材，如香港的(🙁)点心和(🖍)鹅食，日本的和牛和咖喱，韩国的泡菜(🔩)和药膳和台湾的蚵仔和肉圆。节(🎛)目让(㊗)观众大快朵颐之际，也深入(🤠)了解(🌞)这些美食背后各个幕后英雄是(🥫)如何让眼前(🚻)的美食发扬光大。除了介绍各个厨(🚴)师、馆子是如何使出十八般武(💔)艺烹煮美食外(💍)，节目也会(🈸)将镜头转向养殖场、捕捞过程及(🚶)相关行业，让观众更全面和深入的了解，这些美(👌)食(💏)的过去、现在(💸)甚至将(🍽)来！
