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「辉哥(⛲)」吴锡辉识饮识食,这次偕同(😘)「糖妹」(🔱)黄山怡游走珠三角,访寻传统名菜的发源地,推介地道食材、厨师的功夫佳餚,从食物的(🕔)源头探究中国饮食文化。 节目介绍中山、潮汕、顺德的名菜特(😚)产。中山脆鲩肉质爽口,辉哥、糖妹一(⏺)网打尽「一鱼六吃」(📯)菜式;石岐乳鸽远近驰(🌑)名,二人前往了(🗞)解它的(🔝)製作(🐑)过程。潮汕手打鱼(👓)丸(🙀)、鱼饭、蚝(⏰)饼、(🍄)卤水狮头鹅等,美食不能尽录(👺)……他们还拜访名厨(🚴)探寻几近失传的古早潮菜。来到顺德大良,辉哥、糖妹品嚐不同(🌹)种(⛏)类的双皮奶;并见识均安蒸猪的烹调方(🙎)法(💿),且即席「太公分(🤥)猪肉(📛)」与众(💏)分甘同味。 各款地道美食纷陈,一道道(🌱)经典名菜再现眼前,其他(⏳)尚有神湾菠萝、沙溪扣肉、潮式粿品、陈村粉宴、「均安四大名(🎴)菜」、非一般「九大(🈺)簋」等精彩菜(🐈)式食品,教人目不暇给! 经(😲)过这趟「为食之旅」,二人引领观众见识过传(🍉)统饮食的智慧,了解中华厨艺的(👔)博大精深,想必亦深(😻)深感受到传统菜式(😂)传承下去(🐼)的(🕤)必要性。