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香港許多人不論男女，皆喜(🔼)歡「去滾(打邊爐)」。起初只要(🎗)有一鍋沸水，放進材料烚(🐮)煮(🥩)，就可稱為打邊爐。但隨着人(♑)們(📼)對美食的追求，加上(🎩)各地飲食文化(🕯)的(👁)不(🙍)斷演變(🔲)，不同地(🏐)方都發展出別具一格的邊爐，如台灣的薑母鴨火鍋(😱)、四川的(💞)麻辣火鍋、港式雞煲等。主持廖慧儀、伍韻婷走訪台灣、澳門等地食肆，加上本港在(🌞)地探店，發掘(💪)不同(🎾)特色的火(⛏)鍋及其配料，還會走進所屬廚房，向師傅請教湯底與食材的製作方法與準備功夫，了解各式邊爐的(🦇)滋味由來。
