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香港許(⛲)多(✒)人不論(📼)男女，皆喜歡「去滾(😘)(打邊爐)」。起初只要有(🎹)一鍋(🥈)沸水，放進材(🏴)料烚(🐮)煮，就可稱為打(👋)邊爐。但隨着人們(📼)對美食的追求，加上各地(🗄)飲食文化的不斷演變，不同地方都發展出別具一格的邊爐，如台灣的薑母鴨(🕕)火鍋、四川的麻辣火鍋、港式雞煲等。主持廖慧儀、伍韻婷走訪台灣、澳門等地食肆，加上本港在地(🙄)探店，發掘不同特色的(🍄)火鍋及其配(🧤)料，還會走進所屬廚房，向師傅請教湯底與食材的製作方(🤘)法與準(💝)備功夫，了解各式(💍)邊爐的滋味由(➡)來。
