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香港許多人不(🥇)論男(📒)女，皆喜歡「去滾(打邊爐)」。起初只要有一鍋沸水，放進材(🏴)料烚煮，就可稱為打邊爐(🎲)。但隨着人們(📼)對美食的追求，加上各地(🗄)飲食文化的不斷演變，不同地方都發展(🛺)出別具一格的邊爐(✖)，如台灣的薑母鴨火鍋、四川的麻辣火鍋(📎)、港式雞煲等(📯)。主持廖慧儀、伍韻婷走訪台灣(🥎)、澳門等地食肆，加上本港在地探店，發(🙉)掘不同特色的火鍋及(🤷)其配料，還會走進所屬廚房，向師傅請教湯底與食材的製作(🗳)方法與(❕)準(💝)備功(💔)夫，了解各式邊爐的滋味由(➡)來(🏻)。
