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香(🔨)港許多人不(🥇)論男女，皆喜歡「去滾(打邊爐)」。起初只要有一鍋沸水，放(🍖)進材料烚煮(🥩)，就可稱為(🌫)打邊爐。但隨着人們對美食(🖲)的追求，加上各(🤷)地飲(🛍)食文化的(👁)不斷演變，不同地方都發展出別具一格的邊爐，如台灣的薑母鴨火鍋(😱)、四川(🔊)的麻辣火鍋、港(🚣)式雞煲等。主持廖慧儀、伍韻(🦗)婷走(🎛)訪台灣、澳門等地食肆，加(🏂)上本港在地(🙄)探店，發掘不同特色的火鍋及(🤷)其配(🧤)料，還會走進所屬廚房，向師傅請教湯底與食材的製作方法與準備功夫，了解各式邊爐(🐾)的滋味由來。
