简介： (🌠) 秉承《茶餐廳》精神，谷德昭繼(🃏)續深入香港飲(🔱)食(🕰)文化，今次帶大家尋找消失的「香港味道」。很多以往香港人愛吃的美食，隨著飲食習慣改變、口味改變、製作步(💆)驟精簡等慢慢消失，例如以前飲茶常見的「菲林」芝麻卷、雞蛋仔的前身潮州冷糕等(🧚)。隨著越來越(🚨)多外來食(🖲)品進駐(💱)香港，舊有的味道被淘汰，有的在香港幾近消失(㊙)，而鄰近(💪)的澳(🎾)門卻保留了下來(👃)，例(🔔)如吳(🤲)廷記冷糕小食的冷(🤳)糕。一連15集的「消失的菜單」把部分食物從歷史(👊)洪(🛎)流中撈(🐾)出來，並重(🏻)現在觀眾眼前，帶香港人(🌼)來一場味覺的回憶之旅。
