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秉承《茶餐廳》精神，谷(🍩)德昭繼續深入香港飲食文化，今次帶大家尋找消失的「香港味(🐮)道」(💤)。很多以(🌫)往香港人愛吃的美食，隨(🚤)著(🖲)飲食習慣(🔸)改變、口(🗄)味改變、製作步驟精(🔲)簡等慢慢消(🚥)失，例如以前飲(🥞)茶常見的「菲(😻)林」芝麻卷、雞蛋仔的前身潮州冷糕等。隨著越來越多外來食品進駐香(🦗)港，舊有的味道(💻)被淘汰，有的在(🏂)香港(🤠)幾近消失，而鄰近的澳門卻保留了下(🤷)來，例如吳廷記冷糕小食的冷糕。一連15集的「消失(🌮)的菜單」(🈁)把部分食物從歷史洪流中撈出來，並重現在觀眾眼前，帶香港人來(🚶)一場味覺的回憶(🏒)之旅。
