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詹姆士(⛲)出(✒)走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找(🎗)記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在(♑)地美味(🚤)、(🖲)尋訪料理達人。並在節目中(🕯)展現特殊食材的處理方式、(🕌)嘗試(📞)新的(🎫)醬料(🗑)或是新的料理作法，製作(🕕)創意料理料理教學，最後在節目片尾時(🚨)作出一道詹姆士創意料理。
