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詹姆士(⛲)出走料理以尋找詹姆士私廚菜(😘)單為節目主(🕰)軸，為了尋找記憶中的美(🛤)味料理，詹姆士(🥩)將帶領大家探索市場，品嘗在地美(😎)味、尋訪料理達人。並在節目中展現(🙍)特殊食材的處理方式、(🕌)嘗(🛺)試新的醬料或是新(✖)的料理(🚸)作法，製(🥀)作創意料理料理教學，最後(🧚)在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。
