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詹姆士(⛲)出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋(🔧)找記憶中的美味料理，詹姆(🐮)士將(💤)帶領大家探(👋)索市場，品嘗(🏇)在地美味、(🖲)尋訪料理達人。並在節目中展(👁)現特殊食材的處理方式(🐖)、嘗(🛺)試新的(🎫)醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最(📎)後在節目片尾時作出一道詹(🔢)姆士創意料理。
