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詹姆士出走料理以尋找詹(🍩)姆士(🌰)私(🃏)廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美(🛤)味料理，詹姆士將帶領大家(🌫)探索(⏬)市場，品嘗在地美(😎)味、尋訪料理達人。並在節目中(🕯)展現特殊食材(🥄)的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理(🚸)作(🖍)法，製作創意料理料理教學(🚢)，最後在節目片尾時作出(⏯)一道詹姆士創意料理。
