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詹姆士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節(🛍)目主軸，為了尋找記憶(🆖)中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場(🎏)，品嘗在地美味、尋訪料理達人(🎩)。並在節目中展(👁)現特殊(✳)食材的處理(🏐)方式、嘗試(📞)新的醬料(🗑)或是新的料理作法，製作創意(😱)料理料理教學，最後在(🚣)節目片尾時作出一道詹(🔢)姆士創(🦗)意料理。
