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詹姆士(⛲)出走料理以尋(🏽)找詹(🍩)姆士私廚菜單為節(🛍)目主軸，為了尋找記憶中的美味(🌰)料理，詹姆士將帶領(🎾)大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人(🎩)。並在節目中展現特殊食材的處理方式、(🕌)嘗試(📞)新的醬料(🗑)或是新的料(😻)理作法，製作創意料理(🤷)料理教學，最後在節目片尾時作出(⏯)一道詹姆士創意料理。
