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詹姆士出走料理以尋找詹姆(🔼)士私(🃏)廚菜單為節目(🔱)主軸，為了尋(🔧)找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美(😎)味、尋訪料理達(👑)人。並在節目中展(👁)現(🙍)特殊食(🔲)材的處理(🏐)方式、(🕌)嘗試新的(🎫)醬料或(😚)是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。
