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詹姆士出走料理(📼)以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為(🍥)了尋找記憶中的美味料(🍖)理，詹姆士將帶領大(📿)家探(👋)索市場，品嘗在地美味(🚤)、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理(🏐)方式、嘗試新的醬料或是新的(🙁)料理作法(🚑)，製作創意料理(🤷)料理教學，最後在節目(🥁)片尾(📯)時作出一道詹姆士(💱)創意料理。
