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詹姆士出走料理以尋找詹姆士私廚菜(😘)單為節目主(🕰)軸，為了尋找(🎗)記憶中(🥈)的美味料理，詹姆(🐮)士將帶領大家探(👋)索市場，品嘗在地美(😎)味、尋訪料理達(👑)人。並在節目中展現特殊食材的處理方式(🐖)、嘗試新的醬(🥞)料或是新的(🙁)料理作法，製作創意料理(🤷)料理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆(❔)士創意料理。
